
Adonan isian ngohyong
10. Bentangkan kulit ngohyong di permukaan datar kemudian susun isian daging di sisi bawah memanjang ke samping.
11. Gulung perlahan kulit ngohyong seperti membuat sushi roll, lalu kunci sisi atas adonan pakai telur kocok atau sisa adonan kulit tadi dan rapatkan gulungan.

Gulung kulit yang sudah diberi isian
Lakukan sampai semua kulit dan isian habis.
12. Potong-potong ngohyong jadi seukuran lebar sekita 3cm dan terbentuk mirip rolade.
13. Panaskan minyak di penggorengan dengan api besar, pastikan minyak panas baru goreng ngohyong hingga kulit kecoklatan.

Goreng ngohyong

Hasil gorengan ngohyong
14. Tiriskan ngohyong lalu tata di piring saji dan siram dengan saus yang sudah dibuat tadi, tambahkan cabai rawit iris sebagai garnish. Ngohyong siap disantap!
(*)