4. Blend ikan dengan konsistensi cukup halus namun jangan terlalu halus seperti pasta.
5. Pindahkan ikan yang sudah halus ke wadah, bumbui dengan garam, lada dan gula lalu aduk merata.
6. Mulai bentuk adonan ikan menjadi bulat dengan menggunakan kepalan tangan, seperti teknik membuat bakso daging.
7. Masukan satu per satu bakso yang sudah bulat ke mangkuk air es tadi.
8. Setelah semua bakso jadi, rebus di air mendidih dengan api sedang sampai mengapung dan angkat lalu sisihkan.
9. Untuk kuah mi, siapkan panci dengan air bersih 500ml, dan bumbui dengan garam, lada serta penyedap.
10. Setelah mendidih, masukan mi lalu rebus selama 2-3 menit.
11. Ambil mangkuk lalu susun mi, bakso ikan dan siram dengan kuah yang sudah dibuat.
12. Terakhir tambahkan cincangan daun bawang, fish ball noodle siap disajikan!
(*)
| Penulis | : | Tiara Harum Pramesti |
| Editor | : | Tiara Harum Pramesti |
KOMENTAR