CewekBanget.ID - Karena nasi adalah karbohidrat dan karbohidrat adalah sumber tenaga, banyak orang yang akhirnya sahur dengan banyak makan nasi.
Dengan begitu, harapannya adalah nasi bisa jadi sumber tenaga sepanjang hari dan bikin kuat berpuasa.
Namun faktanya berkata lain!
Baca Juga: Bikin Perut Begah, Jauhi Nasi Goreng & 4 Makanan Ini Saat Sahur!
Dikutip dari Grid Health, dokter gizi dr Juwalita Surapsari, SpGK berkata bahwa makan nasi atau makan porsi banyak enggak bisa menjamin kita kenyang lebih lama.
Biar kita bisa kenyang dalam waktu yang lama seharusnya makan bersama makanan tinggi protein dan serat.
Ini karena protein dan serat adalah dua komponen yag sangat berpengaruh terhadap rasa kenyang.
Sebaliknya, karbohidrat enggak bisa bertahan lama karena dibakar lebih cepat oleh tubuh kita!
Lebih parahnya lagi, makan nasi terlalu banyak saat sahur bisa bikin kita gampang ngantuk sepanjang hari!
Alasannya adalah karena nasi punya kandungan karbohidrat tinggi yang mengandung indeks glikemik tinggi yang bisa meningkatkan kadar gula darah sangat tinggi.
Cara kerjanya adalah karbohidrat sendiri sulit dicerna tubuh dan membutuhkan banyak energi. Proses mencerna karbohidrat ini akhirnya membuat gula darah dalam tubuh meningkat.
Biar kadar gula darah enggak terlalu tinggi, akhirnya pankreas menghasilkan hormon insulin.
Insulin tersesbut nantinya bakal meningkat kadar triptofan pada otak, yang bakalan bikin hormon serotonin dan melatonin, hormon pembuat rasa kantuk menjadi tinggi.
Baca Juga: Bisa Sebabkan Kematian, Hindari Makan Nasi Goreng Bersama 3 Bahan Ini!
Kalau sudah begini yang jadi pertanyaan adalah seberapa banyakkah nasi yang harus kita konsumsi buat sahur?
Nasi putih
Ahli gizi merekomendasikan 90 gram beras untuk sekali makan sahur. Sayangnya ini enggak berlaku buat segala jenis nasi, ya.
Misalnya aja beras basmati dan melati yang bisa membengkak dua kali lipat dari ukuran semula, sehingga kalorinya jauh lebih tinggi daripada biasanya.
Sama juga kayak nasi Arborio yang jumlah kalorinya jauh lebih tinggi lagi.
Beras merah
Dalam artikel "Laporan Konsumen" yang diterbitkan pada tahun 2012, direkomendasikan bahwa setiap orang harus mengkonsumsi tidak lebih dari 2 porsi nasi per minggu (1 porsi nasi hasil dari 1/4 cangkir beras).
Tapi AARP menyarankan bahwa, jika beras merah dicuci bersih, dimasak dengan rasio air-beras 6: 1, dan tiriskan semua air tambahan setelah dimasak, dapat mengurangi jumlah yang disarankan sekitar 30%.
Kalori beras merah lebih rendah dari beras putih, beras merah hanya mengandung 220 kalori. Namun ini tetap bergantung pada varian beras merah.
Intinya, makan nasi secukupnya aja. Untuk ukuran porsinya setidaknya enggak lebih beras dari kepalan tangan kita.
Artikel ini telah tayang di Grid Health dengan judul "Fakta Banyak Makan Nasi Saat Sahur, Puasa Jadi Kuat? Justru Penyakit yang Datang!"
(*)
Baca Juga: 5 Buah Sangat Tinggi Karbohidrat. Ada yang Setara Nasi Putih!