Nutrisi dalam Kuning Telur
Riset 2009 membuktikan sebagian besar nutrisi dalam telur terdapat pada bagian kuningnya.
Menurut data yang dihimpun Medical News, satu butir kuning telur mengandung berbagai nutrisi seperti 55 kalori, 2,70 g protein, 4,51 g lemak, 184 miligram kolesterol, dan 0,61 g karbohidrat.
Kuning telur juga mengandung tujuh mineral esensial seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan seng.
Dalam 17 gram kuning telur juga terdapat berbagai macam vitamin seperti thiamin, riboflavin, niacin. B6, B12, A, E, D, dan K.
Itu sebabnya, kuning telur juga mengandung berbagai manfaat kesehatan yang sayang dilewatkan.
Baca Juga: Berkhasiat, Ini 4 Manfaat Kuning Telur untuk Wajah yang Lebih Flawless!
Mengurangi Peradangan
Kuning telur mengandung berbagai jenis protein, salah satunya phosvitin.
Jenis protein tersebut membantu mengurangi jumlah senyawa dalam tubuh yang menyebabkan peradangan.
Karenanya, mengonsumsi kuning telur dapat meredakan peradangan.
Meningkatkan Ketahanan Tubuh
Kuning telur juga mengandung senyawa yang disebut sulfat glikopeptida.
Senyawa tersebut ada di bagian membran kuning telur.
Senyawa ini dapat merangsang produksi makrofag, yaitu sel-sel dalam sistem kekebalan untuk melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.