CewekBanget.ID - Kuning telur dianggap sebagai makanan yang memicu kenaikan kolesterol.
Faktanya, kuning telur memang mengandung kolesterol tigkat tinggi namun kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatan.
Terlepas dari efek sampingnya sendiri, kuning telur mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh apabila dikonsumsi dalam porsi sewajarnya.
Baca Juga: 8 Makanan Berlemak yang Justru Ampuh Turunkan Berat Badan. Sudah Tahu?
Nutrisi dalam Kuning Telur
Riset 2009 membuktikan sebagian besar nutrisi dalam telur terdapat pada bagian kuningnya.
Menurut data yang dihimpun Medical News, satu butir kuning telur mengandung berbagai nutrisi seperti 55 kalori, 2,70 g protein, 4,51 g lemak, 184 miligram kolesterol, dan 0,61 g karbohidrat.
Kuning telur juga mengandung tujuh mineral esensial seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan seng.
Dalam 17 gram kuning telur juga terdapat berbagai macam vitamin seperti thiamin, riboflavin, niacin. B6, B12, A, E, D, dan K.
Itu sebabnya, kuning telur juga mengandung berbagai manfaat kesehatan yang sayang dilewatkan.
Baca Juga: Berkhasiat, Ini 4 Manfaat Kuning Telur untuk Wajah yang Lebih Flawless!
Mengurangi Peradangan
Kuning telur mengandung berbagai jenis protein, salah satunya phosvitin.
Jenis protein tersebut membantu mengurangi jumlah senyawa dalam tubuh yang menyebabkan peradangan.
Karenanya, mengonsumsi kuning telur dapat meredakan peradangan.
Meningkatkan Ketahanan Tubuh
Kuning telur juga mengandung senyawa yang disebut sulfat glikopeptida.
Senyawa tersebut ada di bagian membran kuning telur.
Senyawa ini dapat merangsang produksi makrofag, yaitu sel-sel dalam sistem kekebalan untuk melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.
Menurunkan Tekanan Darah
Tahu enggak kalau kuning telur rupanya bisa membantu menurunkan tekanan darah?
Kuning telur juga mengandung peptida yanyang terbukti dapat mengurangi tekanan darah secara signifikan.
Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: Selain Sinar Matahari, 6 Makanan ini Juga Kaya Vitamin D Buat Daya Tahan Tubuh!
Menjaga Kesehatan Mata
Karotenoid dalam kuning telur, terutama karotenoid lutein dan zeaxanthin, membantu dalam menjaga kesehatan mata.
Karatenoid dalam kuning telur juga dapat menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Selain itu, kuning telur juga mengandung senyawa antioksidan yang berfungsi menjaga mata dari radikal bebas yang dapat merusak memengaruhi kemampuan retina untuk memfokuskan cahaya dengan benar.
(*)