1 1/2 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
600 ml air matang
Odeng
Langkah membuat odeng
1. Masukkan ikan dan udang dalam food processor, tambahkan garam, gula dan haluskan sampai cukup rata.
2. Setelah tercampur, tambahkan bawang bombai, kecap ikan, bawang putih, putih telur, tepung maizena dan baking powder ke dalam adonan kemudian nyalakan mesin kembali.
3. Jika adonan sudah halus dan rata, matikan mesin dan pindahkan ke satu wadah.
Sebelum membentuk adonan jadi odeng, siapkan dulu kertas roti yang telah dipotong kira-kira seukuran 15 x 25cm.
Panaskan juga minyak yang banyak pada wajan untuk persiapan menggoreng adonan.