1 batang daun seledri ukuran besar
2 ruas jahe
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1 buah bunga lawang
3 buah kapulaga
Baca Juga: 4 Cara Jitu Biar Jerawat Bandel Cepat Kempis. Wajah Jadi Mulus Deh!
Sedikit batang kayu manis
3 buah cengkeh
750 ml air buat merebus ayam yang pertama
750 ml air buat merebus yang kedua kalinya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan 1/2 sdt garam dan air jeruk nipis dari 1/2 potong jeruk nipis. Biarkan termarinisasi beberapa saat.
- Sambil menunggu ayam dimarinisasi, panaskan air hingga mendidih. Setelah mendidih masukan ayam. Biarkan mendidih selama kurang lebih 3 menit. Kemudian matikan kompor dan buang airnya.
- Geprek jahe dan bawang putih. Kemudian iris-iris daun bawang dan daun sup. Sisakan setengah batang daun sup bagian bawah untuk direbus bersama bumbu rempah nantinya.
- Setelah ayam selesai direbus dan air rebusan pertamanya dibuang, tambahkan air lagi untuk merebus ayam buat yang kedua kalinya. Untuk rebusan kedua, masukan rempah-rempah, kemudian masukan jahe, bawang putih geprek, dan lada bubuk. Kemudian masukan daun seledri yg tadi disisakan.