CewekBanget.ID - Wortel salah sayur sehat yang baik buat tubuh, dan cara pengolahannya jadi makanan juga mudah.
Selain bisa dijadikan lauk, wortel juga bisa dijadikan bahan kue muffin.
Penasaran kan rasa carrot muffin yang unik tapi juga lebih sehat?
Simak resep carrot muffin simpel yang bisa dibuat kapan aja!
Bahan carrot muffin
175 gram tepung terigu
1 sdm baking powder
2 butir telur ayam
50 gram gula pasir
Baca Juga: Selain Wortel, Ini 5 Makanan Terbaik untuk Mata Biar Lebih Sehat
70 gram gula palem
150 gram unsalted butter
1 sdt vanilla extract
200 gram wortel parut
Langkah membuat carrot muffin
1. Siapkan wadah untuk mencampur bahan kering.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, gula palem sesuai takaran. Aduk bahan sampai merata.
3. Lelehkan unsalted butter dan sisihkan sebentar di suhu ruang.
4. Campurkan pada wadah berbeda, unsalted butter dengan dua butir telur kocok lepas.
Baca Juga: Jangan Kebanyakan Makan Wortel! Waspada 4 Bahaya Ini Buat Kesehatan!
5. Tambahkan vanilla extract ke dalam adonan butter dan telur, aduk merata.
6. Campur adonan kering ke dalam adonan butter dan telur, aduk kembali sampai tercampur dengan baik. Kita bisa pakai bantuan alat mixer supaya adonan lebih tercampur rata.
7. Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan parutan wortel ke dalam adonan dan aduk kembali.
8. Siapkan cetakan muffin dan tuang adonan ke masing-masing cetakan.
9. Panggang di suhu 190 derajat selama kurang lebih 20 menit sampai muffin matang.
10. Carrot Muffin siap disajikan, kita bisa tambahkan topping manis sesuai kesukaan.
Bisa ditambah topping buah atau vla manis supaya makin yummy!
Baca Juga: Wortel dan 3 Sayuran Lain Ini Ternyata Jangan Dimakan Mentah
(*)