Selain antioksidan, bunga dandelion juga merupakan sumber Vitamin A, C, K, folat, kalsium, dan kalium.
Beberapa kandungan di atas secara luar biasa akan membantu memerangi peradangan, membantu menurunkan kadar gula darah, mengelola tekanan darah, melancarkan pencernaan sambil membantu penurunan berat badan.
Kita bisa memakan bunga dandelion dengan berbagai cara, mulai dari memasukkannya ke dalam salad, menambahkannya ke dalam sup atau semur, taburan di atas sandwich atau menyeduhnya dengan teh herbal.
(*)
Baca Juga: 5 Bahan Dapur yang Bisa Jadi Pengganti Santan. Makan Enak Lebih Sehat!