3. Menurunkan kadar gula darah
Sama kayak kacang lainnya, edamame enggak meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan.
Edamame rendah karbohidrat, relatif terhadap protein dan lemak. Ini juga mengukur indeks glikemik yang sangat rendah.
Hal ini membuat edamame cocok buat penderita diabetes.
4. Kaya akan protein
Edamame mengandung sekitar 18,4 gram protein, yang merupakan jumlah yang layak untuk makanan nabati.
Ini juga merupakan sumber protein berkualitas, karena menyediakan semua asam amino esensial.
5. Mengurangi risiko osteoporosis
Osteoporosis, atau pengeroposan tulang merupakan suatu kondisi yang ditandai dengan tulang rapuh yang berisiko lebih tinggi untuk patah. Hal ini umum terjadi pada orang tua.
Beberapa penelitian menemukan bahwa secara teratur mengonsumsi produk protein kedelai dan suplemen kedelai dosis tinggi, yang kaya akan isoflavon, dapat menurunkan risiko osteoporosis pada wanita menopause dan pascamenopause.
Baca Juga: Konsumsi 5 Makanan Ini untuk Menyehatkan Organ Hati, Termasuk Anggur!
Seperti produk kedelai lainnya, edamame kaya akan isoflavon.