6. Siapkan kukusan dan masukkan air yang cukup banyak. Kukus lontong lebih kurang 1 jam. Bisa juga direbus di air mendidih selama lebih kurang 2 jam.
7. Jika lontong sudah matang, angin-anginkan dengan cara digantung.
Saat lontong mengandung banyak air dari uap kukusan maka akan menjadi lendir dan cepat basi.
Maka dari itu penting untuk menggantung lontong.
Baca Juga: 3 Zodiak yang Cocok dan Enggak Cocok Buat Jadi Pasangan Leo, Siapa Aja?
Tips:
Seberapa lama waktu mengukus atau merebus lontong sangat bergantung pada ketebalan panci, kerapatan tutup, dan jenis nasi.
Jadi tidak ada salahnya gunakan salah satu lontong sebagai bahan cek kematangan beras.
Gigit dan rasakan apakah masih ada rasa berah mentah.
Jangan khawatir tekstur yang buyar, lontong yang semakin lama dianginkan akan semakin padat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Bikin Lontong Daun Praktis untuk Teman Makan Sate."
(*)
| Source | : | KOMPAS.com |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Indah Permata Sari |
KOMENTAR