Endang S. Sunaryo, Pengamat Gizi dan Pangan, melalui press release, mengungkapkan kalau asam glutamat senyawa yang secara alami ada di bahan makanan seperti tomat, keju, parmesan, jamur dan kombu (rumput laut).
Dan monosodium glutamat (MSG) juga bisa jadi pilihan sumber asam glutamat yang bisa memperkaya rasa makanan dan mengurangi penggunaan garam.
"Dengan menambahkan asam glutamat dari bahan alami atau menggunakan MSG secara bijak, tentunya dapat membantu meningkatkan kenikmatan hidangan secara alami," jelas Endang S. Sunaryo.
Jadi sebenarnya ini bisa jadi cara kita juga bagi orang Indonesia yang kurang cocok dengan rasa makanan atau rumput laut Jepang.
Dan ketika kita bikin makanan Jepang pakai rumput laut bisa tambahkan MSG secukupnya biar bikin makanan jadi terasa lebih nikmat di lidah kita.
Minum teh hijau
Teh hijau jadi sumber polifenol yang sangat baik dan menunjukkan sifat antioksidan serta anti-inflamasi.
Teh hijau bisa memberikan makanan bagi bakteri baik di dalam usus kita dan melindungi sel tubuh dari segala jenis kerusaka yang bisa memicu penyakit kronis.
Makan secara pelan-pelan
Makan bareng bersama baik itu keluarga atau kerabat setiap hari jadi budaya Jepang yang juga mempererat bonding dengan cara bersosialiasi.
Hal ini juga yang bikin mereka jadi ada obrolan ketika lagi makan bareng dan bikin mereka jadi makan secara perlahan serta enggak buru-buru meninggalkan meja makan. Ini bikin makanan mereka bisa tercerna dengan baik ketika masuk ke dalam tubuh.
Baca Juga: 2 Wisata Anti Mainstream di Jepang Rekomendasi Jerome Polin
| Source | : | Press Release,krishijagran.com |
| Penulis | : | Indah Permata Sari |
| Editor | : | Indah Permata Sari |
KOMENTAR