Bubur Ase
Mungkin kita belum terlalu familier dengan kuliner Betawi yang satu ini.
Enggak seperti kebanyakan bubur lainnya, bubur ini dihidangkan dalam keadaan dingin sehingga disebut 'ase'.
Warna bubur ase cenderung lebih gelap ketimbang bubur biasa karena alih-alih dicampur irisan ayam, bubur ini menggunakan bahan semur daging.
Biasanya bubur ase juga dibubuhi pelengkap lain seperti kentang, tauge, dan kacang.
Baca Juga: Ini 4 Tempat Bersejarah yang Bisa Dikunjungi Saat Ulang Tahun Jakarta!
Kerak Telor
Kalau makanan yang satu ini pasti identik banget dengan Jakarta dan Betawi, deh!
Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari telur bebek atau ayam dan dimasak hingga setengah matang, kemudian dibalik dan dibiarkan hingga matang dan berkerak.
Selain telur, bahan-bahan lain yang dibutuhkan adalah beras ketan putih, serundeng, kelapa sangrai, dan bawang goreng.