CewekBanget.ID - Ada beberapa jenis sayuran yang bisa kita makan mentah.
Bahkan memang lebih dianjurkan dimakan mentah daripada diolah terlebih dahulu.
Tapi ada juga nih sayuran yang harus diolah atau dimasak dulu sebelum kita memakannya.
Kalau kita memakan jenis sayuran ini dalam keadaan mentah, bukan gizi dan manfaat yang didapat, tapi justru bisa merugikan tubuh kita!
Melansir Grid Health, berikut 4 jenis sayuran yang wajib banget kita masak dulu sebelum dimakan biar manfaatnya lebih berasa!
Baca Juga: Mau Wajah Mulus Bebas Noda? Harus Rajin Makan 5 Jenis Sayur Ini!
1. Wortel
Wortel mengandung banyak betakaroten yang pastinya bermanfaat banget buat kesehatan tubuh kita.
Enggak sedikit orang yang memilih mengonsumsi wortel dalam keadaan mentah dengan alasan lebih sehat.
Padahal, ketika wortel dimasak, mereka memiliki tingkat nutrisi yang lebih tinggi, lho!
Merebus wortel dapat membuat lebih banyak betakaroten tersedia dalamnya.
Sebaiknya memasak wortel dengan kulitnya sehingga dapat melipatgandakan kekuatan antioksidannya.
Sebelum dimasak, sebaiknya kita enggak potong-potong wortelnya, karena ini cuma akan memudahkan banyak gizi wortel larut dalam air.
2. Bit
Bit yang telah direbus ternyata lebih mudah dicerna karena seratnya yang keras terurai dengan cara yang sama seperti kentang rebus.
FYI, sebuah penelitian meneliti efek minum 250 mililiter jus bit setiap hari pada 68 orang dengan tekanan darah tinggi.
Hasilnya, para peneliti menemukan bahwa itu secara signifikan menurunkan tekanan darah.
3. Jamur
Meskipun jamur mungkin kehilangan vitamin B setelah dimasak, ada beberapa manfaat besar yang didapat setelah dimasak.
Baca Juga: Enggak Menyehatkan, Jangan Makan 8 Buah dan Sayuran Ini Tiap Hari!
Pertama-tama, jamur mentah seperti spons dan dapat menyerap racun yang dapat dihancurkan melalui memasak.
Kedua, memasak meningkatkan jumlah antioksidan dalam jamur yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.
4. Tomat
Tomat memang mampu bikin tubuh makin sehat karena kandungan vitamin C di dalamnya saat dimakan langsung.
Tetapi, para ahli mengatakan bahwa ketika dimasak, tomat memiliki tingkat likopen yang jauh lebih tinggi, lho!
Bahkan ini bisa menjadi antioksidan yang lebih kuat dari vitamin C.
Selain itu, memasak tomat dapat melunakkan serat sehingga menjadi lebih mudah dicerna.
(*)
Baca Juga: Rendah Kalori, Ini 7 Sayuran Paling Jitu Bikin Berat Badan Cepat Turun