Jenis minyak dengan kadar smoke point yang tinggi adalah minyak canola yang bisa kita coba di rumah.
2. Pilih minyak yang mengandung lemak tak jenuh
Kita juga perlu memilih jenis minyak goreng dengan kandungan lemak tak jenuh untuk membuat gorengan jadi lebih sehat.
Jenis minyak goreng dengan kandungan lemak tidak jenuh adalah minyak canola, minyak jagung, dan sunflower oil.
Dengan mengunakan jenis minyak ini, kita akan mendapatkan kandungan lemak yang lebih baik untuk tubuh.
3. Hindari penggunaan minyak berulang
Untuk membuat gorengan jadi lebih sehat, trik lain yang bisa dilakukan adalah menghindari penggunaan minyak goreng berulang.
Baca Juga: Terlalu Doyan Makan Kol Goreng Bisa Sebabkan 3 Bahaya yang Enggak Terduga Ini. Enggak Nyangka!
Penggunaan minyak goreng yang sehat adalah maksimal dua kali aja.
Bila digunakan lebih dari itu, maka minyak sudah memiliki kandungan lemak trans yang tinggi.
Hal itu akan membuat kita jadi memiliki risiko penyakit kronis lebih tinggi.