CewekBanget.ID - Kalau ngomongin soal menyeduh teh, kita pasti punya cara yang kurang lebih sama.
Masukkan daun teh atau kantung teh ke dalam gelas, masukkan air panas, dan biarkan diseduh selama yang kita inginkan.
Namun ternyata kita enggak boleh pakai sembarang air.
Pasalnya, menyeduh teh dengan air mendidih enggak diperbolehkan, lho!
Alasan enggak boleh menyeduh teh dengan air mendidih
Melansir dari Bustle, ternyata ada alasan kenapa kita dilarang menyeduh teh dengan air dingin.
Ini karena daun teh atau kantung teh bereaksi dengan suhu air yang terlalu panas atau mendidih.
Ketika air mendidih dengan suhu yang mencapai lebih dari 100 derajat, kita bakalan mengeluarkan rasa tannins yang bikin teh jadi terasa agak asam dan sangat pahit, bikin enggak enak di lidah.
Selain itu, air yang didihkan juga bisa kehilangan oksigen.
Padahal oksigen penting untuk membuat rasa dan wangi teh menjadi lebih nikmat.
Baca Juga: 5 Bahaya Keseringan Minum Teh di Pagi Hari. Malah Sebabkan Kecemasan!
Pencicip makanan dan minuman profesional, Martin Isark juga merekomendasikan suhu yang tepat untuk menyeduh teh.
Kalau kita mendidihkan air, biarkan air mendingin kurang lebih selama 2-3 menit sehingga suhunya menurun menjadi 80 derajat.