Dalam kondisi ini, adonan langsung bisa berubah warna menjadi kekuningan dengan lapisan luar yang renyah.
Lapisan luar inilah yang menghalangi penyerapan minyak menjadi terlalu banyak.
Untuk mengetes apakah suhu minyak udah cukup panas, kita bisa memasukkan sendok kayu ke dalamnya.
Ketika buih di sekitar sendok udah banyak, maka minyak udah siap digunakan.
3. Enggak menyesuaikan suhu minyak
Suhu dalam menggoreng donat ini penting banget, girls.
Ketika minyak sudah panas dan adonan masuk, suhu minyak bisa drop dan enggak lagi bisa membuat lapisan donat menjadi garing kriuk.
Jadi naikkan dan turunkan api sesuai suhu minyak yang terlihat pada wajan.
Jika kita enggak bisa memperkirakan ketepatan suhu, kita bisa membeli termometer untuk memasak.
Untuk menggoreng donat yang sempurna, temperatur bisa di antara 180 hingga 190 derajat celcius.
Baca Juga: Resep Donat Susu Viral Gampang! Rasa Simple Tapi Ngangenin
4. Memasukkan donat terlalu banyak dalam wajan