CewekBanget.ID - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi keluarga di Indonesia.
Telur bisa dibuat menjadi berbagai kreasi makanan. Salah satu teknik yang digunakan untuk memasak telur yakni dengan merebusnya.
Tapi tahu enggak, girls, kalau kita memakan telur rebus dengan kuning telur yang permukaan lapisan luarnya berwarna kehijauan bisa menyebabkan penyakit serius!
Konsumsi jangka panjang telur tersebut, konon bisa menyebabkan kanker usus, lho!
Kok bisa, ya?
Baca Juga: Haluu World Kembali Hadir dengan Konsep Baru: 'Baluun'. Instagramable Banget!
Melansir Toutiao melalui Intisari Online, lapisan luar yang berwarna kehijauan muncul setelah pemanasan protein, asam amino yang mengadung sulfur membusuk.
Hal itu menyebabkan kuning telur melepaskan sulfida seperti hidrogen, yang mengenai zat besi dalam kuning telur, dan menghasilkan ferro sulfida hijau.
Ferrous sulfida sendiri sebenarnya enggak berbahaya, tetapi dalam asam lambung beberapa hidrogen sulfida bisa diproduksi, nah gas inilah yang berbahaya bagi tubuh.
| Penulis | : | Siti Fatimah Al Mukarramah |
| Editor | : | Siti Fatimah Al Mukarramah |
KOMENTAR