CewekBanget.ID - Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang disukai mayoritas masyarakat Indonesia.
Selain harganya murah, tempe juga bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat sehingga memakannya jadi enggak bosen, nih!
Pernah mendengar mitos kalau makan tempe mentah lebih sehat dibanding memakan tempe yang dimasak terlebih dahulu?
Apakah kamu termasuk yang percaya dan pernah makan tempe mentah?
Eits, tunggu dulu!
Kenyataannya, makan tempe mentah bisa membahayakan kesehatan, lho!
Baca Juga: Merugi! Jangan Pernah Beli dan Makan Tempe dengan 3 Kondisi Ini
Hal itu disampaikan oleh Dokter filsuf ahli gizi dr. Tan Shot Yen dalam tayangan YouTube Tribunnews "Malam Minggu Sehat", mengutip NOVA.Id.
Dalam tayangan tersebut, dr. Tan Shot Yen menjelaskan kemungkinan kontaminasi yang ada dalam proses pembuatan tempe nih, girls.
Dalam pembuatannya, tempe bisa aja diolah dengan proses yang kurang bersih.
Misalnya si pembuat enggak memakai sarung tangan, atau lingkungannya yang kurang steril.
Hal ini membuat tempe bisa jadi terkontaminasi jika kita langsung mengonsumsinya dalam keadaan mentah.
"Sejak jaman Indonesia mempunyai tempe, tidak ada yang namanya rakyat Indonesia makan tempe mentah."
"Yang kita takutkan bukan karena masalah jamurnya, tetapi kontaminasi dari bakteri di dalam tempe," terang dr Tan.
Lebih lanjut, dr. Tan menjelaskan mitos soal makan tempe yang dimasak akan merusak kandungannya.
Baca Juga: Doyan Makan Tempe Tiap Hari? Ini 5 Manfaat yang Tubuh Kita Rasakan
"Posbiotik adalah makanan-makanan probiotik seperti tempe, oncom, tauco.
Itu walaupun sudah dimasak tetapi masih mempunyai khasiat."
"Jadi jangan khawatir dengan tempe yang mau diolah, karena posbiotiknya itu sama manfaatnya," terang dr. Tan Shot Yen.
Nah, maka dari itu, pastikan kita makan tempe yang udah dimasak terlebih dahulu ya, girls!
(*)
Baca Juga: Rajin Makan Tempe Tiap Hari Bisa Rasakan Banyak Manfaat Ini pada Tubuh. Termasuk Cegah Kanker!
| Source | : | Nova.ID,Youtube Tribunnews |
| Penulis | : | Siti Fatimah Al Mukarramah |
| Editor | : | Siti Fatimah Al Mukarramah |
KOMENTAR