2. Bit
Bit yang telah direbus ternyata lebih mudah dicerna karena seratnya yang keras terurai dengan cara yang sama seperti kentang rebus.
FYI, sebuah penelitian meneliti efek minum 250 mililiter jus bit setiap hari pada 68 orang dengan tekanan darah tinggi.
Hasilnya, para peneliti menemukan bahwa itu secara signifikan menurunkan tekanan darah.
3. Jamur
Meskipun jamur mungkin kehilangan vitamin B setelah dimasak, ada beberapa manfaat besar yang didapat setelah dimasak.
Pertama-tama, jamur mentah seperti spons dan dapat menyerap racun yang dapat dihancurkan melalui memasak.
Kedua, memasak meningkatkan jumlah antioksidan dalam jamur yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.
Baca Juga: Salah Satu Sayuran Paling Sehat, Ini 7 Khasiat Kol Ungu Bagi Kesehatan
4. Tomat
Tomat memang mampu bikin tubuh makin sehat karena kandungan vitamin C di dalamnya saat dimakan langsung.
Tetapi, para ahli mengatakan bahwa ketika dimasak, tomat memiliki tingkat likopen yang jauh lebih tinggi, lho!
Bahkan ini bisa menjadi antioksidan yang lebih kuat dari vitamin C.
Selain itu, memasak tomat dapat melunakkan serat sehingga menjadi lebih mudah dicerna.
(*)
Baca Juga: 7 Hal Buruk Ini akan Terjadi pada Tubuh Kalau Jarang Makan Sayur!