Siapa yang masih menganggap tomat adalah sayuran?
Meskipun kesalahpahaman umum, tomat secara teknis adalah buah karena mengandung biji.
Mereka diproduksi dalam jumlah yang lebih besar daripada buah lainnya, dengan lebih dari 170 juta ton ditanam secara internasional setiap tahun.
Sebagian besar tanaman tomat berasal dari Cina, India, Turki, dan Amerika Serikat.
Enggak heran kalau tomat adalah buah yang paling banyak dikonsumsi di dunia, terutama karena tomat merupakan makanan pokok bagi jutaan orang.
Bahan utama dalam masakan yang enggak terhitung jumlahnya, buah serbaguna ini juga digunakan dalam saus, sup, salad, bumbu, hiasan, dan bahkan minuman.
Ini juga digunakan sebagai bahan makanan cepat saji, berfungsi sebagai dasar untuk saus tomat, salsa, dan pico de gallo.
Rendah kalori dan sarat dengan vitamin C dan K, potasium, dan folat, tomat juga membawa senyawa antioksidan yang disebut likopen.
Penelitian yang menjanjikan menunjukkan bahwa likopen dapat mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.
Terlebih lagi, tomat mengandung antioksidan lain, seperti beta karoten, naringenin, dan asam klorogenat, dan berfungsi sebagai sumber serat yang baik.
Serat mencegah sembelit, menurunkan kolesterol, mengatur kadar gula darah, dan membantu menjaga berat badan yang sehat.
(*)
Baca Juga: Lama Sembuhnya, 4 Buah Ini Malah Bisa Bikin Batuk Semakin Parah!